Crème Chocolat au Tofu Soyeux

Égouttez le tofu soyeux s’il baigne dans de l’eau.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Veillez à ne pas laisser bouillir l’eau. Si le feu est trop fort, retirez le récipient de la casserole et continuer à faire fondre hors du feu.
Mixez le tofu soyeux au blender pendant que le chocolat fond (juste un peu pour le rendre homogène).
Ajoutez le chocolat fondu tiède dans le blender et mixez pendant 1 minute.
Versez dans votre saladier (ou dans des verrines/ramequins pour des portions individuelles) et laissez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Voici les proportions pour faire une crème chocolat noisettes vegan.
Suivez la recette classique (200 g de chocolat) avec 60 g de purée de noisettes.
Pour alléger la préparation et accentuer le goût, vous pouvez ajouter 80ml de lait de noisettes.